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经济型酒店如何做“加法”

来源: 《销售与市场》   2012-10-02 16:59:09   查看:  次

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  从“硬性”到“个性”的提升

  目前,对于经济型酒店企业来说,强化个性化服务进而转变服务模式,值得企业深思。从本质上看,经济型酒店企业可以着重考虑以下几个方面。

  强化做“加法”的经营思想

  众多“门事件”的发生,虽然从一定程度上影响了经济型酒店经营者对事物的认识,带来了其风险意识的加强,但是对于风险而言,关键在于企业的管控,而非因为风险不断去删减服务内容。毕竟企业最关键的赢利点是建立在顾客满意度基础上的,只有顾客满意,企业才能从本质上实现长远发展。所以,经济型酒店企业需要建立以顾客为导向的服务意识以及做“加法”的经营思想,为顾客提供更优质的服务,提升顾客满意度。

  对于任何一家服务企业而言,服务传递过程中始终离不开人,经济型酒店更是如此。尤其是酒店的一线服务员工,他们的表现直接影响着企业业绩以及消费者对酒店的综合评价。所以,经济型酒店做好加法的首要工作,就是让员工具备“原动力”的服务理念。而这一切需要企业不断去加强服务人员的专业技能、服务行为和企业文化的培训,完善企业的制度、流程和绩效考核机制。

  提升现有服务质量

  服务质量的好坏直接影响着顾客对酒店的评价,所以提升服务质量是经济型酒店做好加法的重头戏。

  硬件服务设施:经常住经济型酒店的消费者多数会碰到以下状况:房间宽带无法使用、屋内的窗户形同虚设、室内隔音效果极差、空调遥控器不灵敏等。这些问题看似很小,却极大影响了消费者住宿时的舒适度和情绪,也影响了顾客对酒店的评价和口碑,显然,这些问题大多是酒店的维修检查机制不完善而造成的。据了解,目前国内很多经济型酒店对客房设备的维护和检修都会慢半拍,通常是在顾客入住后发现问题并向工作人员提出后才会来处理,而不是入住前就对所有客房的硬件设施进行检查。所以,企业应该改变这种反常态的做法,把工作提前做好。

  软服务能力:多数情况下,消费者在住宿时提出的问题往往得不到很好的解决,这就涉及了经济型酒店的软服务能力。一位消费者在重庆一家经济型酒店住宿时,发现楼顶正在施工,原以为在20点以后会结束,可一直等到23点后才结束。中途数次致电酒店前台要求停止施工,前台却用各种理由来搪塞。像这种极度影响顾客口碑的问题,对于纯服务型企业的经济型酒店来说,首先要引起足够的重视,其次应加强对员工的服务培训,以提高他们处理突发问题的能力。

  标准化下寻找差异化特色

  顾客选择经济型酒店往往会看重它的性价比,但同时也会关心酒店的舒适性和便捷性。所以,企业一方面应在控制成本的基础上尽量去满足消费者需求,另一方面要通过提供差异化的服务,为顾客带来小惊喜。以桔子酒店为例,其十分注重提升特色化的服务能力。针对目前消费者使用智能手机较为普遍的现象,桔子酒店开设了wifi功能来满足顾客用手机上网的需求,同时,还在客房内增设音响,让顾客在休息之余享受音乐带来的美妙。这些看似很小的举措,却极大地提升了顾客对性价比的认同度和对酒店的服务满意度。面对目前的发展困境,国内其他经济型酒店也需要去打造差异化、特色化的服务能力,创新酒店的部分服务功能。

  连锁经济型酒店的典型特征就是标准化,但只有标准化是远远不够的,如何在标准化的基础上实现服务的循环和升级,才是值得企业深入思考的重要问题。现在,很多连锁经济型酒店的装修风格都千遍一律,无论到了哪座城市,几乎都是统一的,这使得顾客从硬件环境上对酒店没有了新鲜感。当然,为了控制成本和品牌形象的需要,连锁经济型酒店可以继续保持统一的装修风格,但也可以考虑在此基础上融合一些每个城市中独有的风情、文化元素,并将它们运用到酒店中,进而实现标准化下的个性化追求。

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