然而，仅仅在预披露招股书的五天之后，一场突如其来的“蜜饯门”，把来伊份卷入了舆论的漩涡之中。

　　4月24日晚，央视《消费主张》栏目曝光了国内部分蜜饯加工厂的黑幕。该节目实地暗访发现一些蜜饯加工厂生产环境脏、乱，添加剂使用严重超标等现象。央视记者分别在沃尔玛、世纪联华超市、家乐福和上海来伊份的专卖店购买了标称为多个厂家生产的多个品种的蜜饯，送往北京市理化分析测验中心进行检测。检测结果显示，甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准限制的最大使用量，有的甚至超过国家标准要求的三倍多。

　　其中，杭州灵鑫食品有限公司(下称“杭州灵鑫”)生产的一款蜜饯甜蜜素检测值此次被曝超过国家检测标准4倍多。而杭州灵鑫是来伊份多年来重要的供应商之一。

　　来伊份招股说明书显示，该公司销售的产品覆盖休闲食品的炒货、蜜饯、肉制品、水产品、糕点、糖果/果冻、豆制品、果蔬类、膨化等九大系列，共有约700多种休闲食品产品。蜜饯类食品在来伊份所有9大类休闲食品中销售金额排名前三。2011年，来伊份蜜饯产品销售量达到了9823.16吨，销售金额4.4亿元，占销售总额的17.8%，平均单价达到45.32元。杭州灵鑫排在其2011年十大供应商中的第5位，采购金额为4941.09万元，占比3.38%。来伊份主要从杭州灵鑫采购“盐津芒果、小西梅、盐津葡萄、鲜奶话梅、水晶杏脯、盐津桃肉、甘草桃肉、酸梅、细眉和风味陈皮。”

　　“蜜饯门”，对正处IPO关键时期的来伊份来说几乎是“当头一棒”。4月25日，深陷漩涡的来伊份回应称，“对于采购于杭州地区的蜜饯产品25日起全部下架停售;前期梅园、永海、灵鑫三家供应商的产品检验报告是合格的，但考虑到消费者安全，暂停销售;有一款产品甜蜜素超标，我司正在确认，结果会及时公布;公司近期将全面自查所有供应商，加大技术和人力投入，提高供应商食品生产过程中的监控和管理，确保所售产品安全”，试图以温情挽回在消费者心中的不良印象，然而，不少消费者却并不买账。

　　据媒体报道，问题蜜饯被曝光后的一段时间，多家来伊份门店无人问津，店面异常冷清。门店销售业绩经历电梯式下滑，最大降幅超过五成。

　　作为对公司综合毛利率贡献较大的主要产品之一，蜜饯的“失利”对来伊份可谓损失惨重。招股书显示，来伊份的主要利润来源于炒货、蜜饯及肉制品，三大类收入基本维持在公司收入的90%左右。因为走品牌路线，售价相对贵一些，蜜饯平均单价就达到45.32元，蜜饯业务贡献的毛利达2.24亿元。

　　记者查阅招股书发现，报告期内，蜜饯是3年来唯一毛利率均超过50%的细分商品类别，2009~2011年分别为52.55%、53.21%、50.20%，同期，蜜饯商品分别实现营业收入2亿元、3.13亿元、4.45亿元，对应所占主要销售产品的总额为18.60%、17.62%和17.80%。

　　有分析师预计，按照该公司2011年45.43%的毛利率和销售额计算，来伊份销售蜜饯的利润损失已高达数千万元。另外，对公司品牌的冲击还会波及到旗下其他产品的销售，直接影响未来销售情况。

　　对食品企业而言，食品安全卫生问题是最具杀伤力的高压线，一旦出事，后果可能极其严重。

　　自去年7月味千拉面自称用猪骨熬制的味千拉面汤底被曝出是调制的之后，媒体有关产品质量的接连负面报道导致味千去年在内地的同店销售整体下跌6%，加上原料、员工及租金等成本上升，全年纯利下跌21.8%至3.5亿元。尽管在事件发生后，味千(中国)(00538.HK)以“重塑品牌”为首要任务，采取了一系列公关及促销措施来恢复业绩，还投入总收入的1.5%用于今年广告，但至今仍未完全走出阴霾。

　　日前，味千公布截至6月底的上半年财报显示，公司营业收入为15.12亿港元，同比下降9.2%;净利润下跌81.6%至4693万港元，毛利率下降2.7个百分点至65.8%。

　　为保利润，味千也在设法削减成本。在中期业绩记者会上，味千首席财务总监刘家豪向媒体透露，去年底至今，味千已裁减一成员工。

　　高盛认为，味千的定价能力和品牌价值已受影响，导致其高毛利率未能持续。同店销售增长仍然疲弱，竞争对手的积极扩张可能夺去味千的市场份额。

　　而来伊份要想在“蜜饯门”之后挽回消费者的信任，也绝非易事。“蜜饯门”事件之后，腾讯微博截至2012年4月25日下午5点的一项调查显示，90.26%的网友表示不会再购买来伊份的蜜饯产品。