曾在大学毕业后做了六年的汽车销售的张虔觉得做农业比卖汽车要轻松多了,他认定与他养的各类水产动物交流比与商场各色人等打交道要轻松许多。别的二代刚开始做农业还有些不情不愿,而张虔则反过来,是他的父母不情愿投入农业。
自小就喜欢各类小动物的张虔甚至在大学期间接触了乌龟、蜥蜴、变色龙等另类宠物,“我研究这些动物的繁育、孵化。一个那么小的蛋,可以孵出那么大一个生物,真的感觉很神奇。”
2006年,当他第一次提出要做水产养殖业,被做机械工程、商业地产等产业投资的父亲直接否决。两年后,家中出租的上千亩海塘因承租人经营不善连租金都难收回,张虔乘势再次提出自己的想法,这次父亲松口了。四年后,这片曾经怎么也收不回成本的水域在张虔一手打理下变成以珍稀名贵鱼、鳖、虾、蟹等为主打的海、淡水养殖并举的诚达生态园,年产值6000多万,其中生态鳖场是台州市最大的生态鳖场之一。
相比较张虔的兴趣,新加坡元立集团的接班人陈永绍则是出于家族四代对农业的感情。以种菜养猪起家的立元集团曾因生猪排泄污染问题不得不转型经营超市。虽然是法律学博士,陈永绍依然记得年幼时一到周末就和家人一起到养猪场,穿着雨靴,拿着杆子将小猪一个个赶往栏中。在他看业,农业是家族企业的根本。
1993年元立集团进入中国经营高尔夫球场,一时声名鹊起,三年后家族回归养猪业,并用心解决了污染问题。如今元立集团在上海崇明的泰生农场是上海地区唯一的养猪业和种植业的连体农场,是首家实现了循环的生态休闲农庄。“连最头痛的猪排泄物,也变废为宝,经过生物处理后,成为上等有机肥,现在的猪粪都不够用了,”陈永绍自豪地介绍。现在的他虽然身兼数职,但每到周末他便到农场,自得怡乐地给游客作起了导游。
少帅务农给这一片青山绿水间带来一股希望之风。相比普通的农家后代,他们有实力雄厚的家族企业作支撑,起点比较高;相对于解甲归田的一代企业家,接受过国内外先进管理理念的他们拥有年轻的资本,敢于冒险,对新生事物接受速度比较快,容易融会贯通。他们相信走出城市的摩天大楼,依然是广阔天地,大有作为。
探索新农业生产模式
向现代农业进军,对于脚踏实地务农的二代来说,就是探索新农业生产模式。
中国是个传统的农业大国,却不是农业强国。农业产业规模存在小、散、落后的弊病,农业效益低,发达国家农产品加工业与农业产值比大都在3:1以上,中国仅为0.6:1。众多资本和商界大佬扑向农业,也正是看中了农业发展的潜力。虽然大家都表示要打造一个全新农业模式,可谁想到年轻的二代们早已在父辈的指导下付诸实践了。
生态农业目前是一个很热闹的词,也突出了大家对食品安全,绿色、环保的要求。在张虔看来,食品工程就是一个良心工程,在打造全新农业模式之前,首先要确保源头的安全。他创建的诚达生态园出产的生态鳖就是一个很好的例子。用两瓶矿泉水,不放任何佐料,甚至不放一粒盐,就能煮出香气扑鼻的鳖汤,张虔给这道菜取了一个很有意思的名字:清香千年,去年此菜还被列为浙江十大名菜。他指出,如果生态鳖场出现任何污染或者任何人工饲料,就不可能煮出看似简单的“清香千年”。
这种人放天养方式正是现代农场遵循的一种自然状态。在这种情形下,要确保无污染无农药无化肥,不是任由其发展,必须提前做诸多的准备工作。污染是现代农业遭遇的最头疼的问题。罗订坤对公司所属湖面的要求特别高,他手下要有一支专家技术团队,考察当地的生态环境以及人文环境,然后决定投放什么鱼苗。如果遇到水质受到污染的湖面,他们可能会用上一到两年的时间调整水质,投入鲢鱼等能净化水源的鱼苗,促进水质优化。而张虔自干脆就住在诚达生态园的农庄中,每天监测着水质变化和鱼虾的生长情况。做农业辛苦在其次,这是一项长线工程,要有高投入的准备,尤其不能急功近利。
然而确保源头的质量只是做好农业的第一步,塑造一个高质量的全新农业产业链才是做好现代农业的最终目标。李元卿表示自己可以提供绿色无污染的水产品,但如果没有销售终端配合,物流中间的保证,这些产品很快就又被污染。比如一些鱼贩子为了确保鱼的新鲜度,往水里滴煤油或者孔雀绿等化学物品,这样摆上餐桌的食品最终违背了生产者的初衷。
为了避免中途污染,必须控制好物流和销售终端。也许田间地头的农活,二代们不如农民伯伯们有经验,但做销售开拓市场却是他们的强项。依靠强势的管理和资金实力,一条完整的农业产业链正在他们的手中渐渐呈现。
李元卿提出家族企业正在做品牌计划,在确保中途运输安全之后,已经在南昌找几家长期合作的单位,将最新鲜最安全的水产品直接运到店中加工。罗订坤掌控的大湖股份启动一个“千店工程”,和近千家连锁零售企业及餐饮企业合作,让终端消费者都能够品尝到健康鲜活的食品。张虔直接在农庄开设餐饮店,游客直接到当地现采现做现吃。
已经在农业产业里辛勤耕耘百年的新加坡立元集团历经了四代传承的沧桑。陈氏祖辈世代务农,对农业有种特殊的依赖情感。正走入接班日程的陈永绍给公司旗下的泰生农场定义为保持土壤资源的可持续性。因为传统农业模式是依照生产——获取——排放的简单顺序,很难持续下去。而他们家族倾心创建的泰生农场从早期调理土壤、选择适宜季节的种子起,遵照无污染的绿色培植方法种出最安全的食品,在产品销售环节,他们没有走传统的渠道。所有农产品一部分通过会员定购方式选择宅配流程直接送货上门,另一部分进入他们在上海繁华路段新开的泰生天地餐厅。
陈永绍强调公司从不主张要专注农业中某一行业做大做强,而是注重天人合一,讲究生物链的完整性。为此,他们融合资源,提出泰生系列:泰生农业、泰生论坛、泰生杂志、泰生美食、泰生天地。所以,泰生天地不只是一家餐饮店,而是一家概念店,一家汇集五大产业于一体的独特空间。在这里,人们不仅吃到健康美食,还可以和医师面对面沟通,咨询健康养生知识。
不仅关注产品安全,更注重向大众输送一个健康环保理念,农业在这群少帅手中已经做成一个新概念产业。